Когда и как правильно убирать чеснок с грядки — это важно знать каждому огороднику. Вырастить на своем участке хороший урожай чеснока — это полдела.
Чеснок еще нужно в срок выкопать и подготовить к хранению, и потом пользоваться плодами своего труда аж до нового урожая. Правильная уборка чеснока в правильные сроки — об этом читайте ниже.
Как и когда убирать чеснок с грядки
1.Чтобы чеснок надолго сохранил свои хорошие качества, его нужно вовремя выкопать, именно выкопать, а не выдернуть, и копать следует с осторожностью, стараясь не разрезать головку.
2.Не следует обивать налипший грунт с чеснока о штык лопаты или о землю – так на овоще появятся микротрещины и это приведет к тому, что впоследствии чесночные дольки начнут загнивать. Лучше всего, землю с луковиц обтереть руками – тогда он будет дольше храниться.
3.Не стоит сразу же обрывать корни с чеснока, так как, при таком механическом воздействии, на овоще появятся микротрещины и через эти трещинки в него проникнет инфекция. Лучше дать корешкам высохнуть естественным путем, после чего они станут хрупкими и легко удалятся.
4.Не рекомендуется тут же на грядке обрезать стебли у чеснока. Через срез, еще зеленоватого стебля, в овощ будет попадать инфекция и, естественно, это значительно сократит сроки хранения.
5.Плохо храниться и незрелый чеснок, обычно это случается, когда торопятся со сбором урожая. В средней полосе России чеснок, как правило, убирают со второй половины июля и до начала августа, и все же, лучше ориентироваться на стрелки чеснока: если они уже распрямились – настало время выкапывать. Зрелый чеснок храниться хорошо.
6.Когда задерживают уборку чеснока, и он перезревает, тогда его головки теряют свою упругость и начинают распадаться на дольки, а в таком состоянии он храниться гораздо хуже: рано прорастает и загнивает.
Как подготовить чеснок к хранению
1.Для хранения на зиму оставляют только здоровые и хорошо вызревшие головки.
2.Прежде чем отправить чеснок на хранение, его нужно перебрать. Маленькие и поврежденные головки пойдут для консервации или засолки.
3.Если вы знали, как вырастить хороший крупный чеснок и это вам удалось, то такие головки нужно просушить, оставив их на неделю-полторы на открытом воздухе, при условии, что стоят солнечные дни. Но если погода выдалась сырая, чеснок можно сложить в сухом, теплом и хорошо проветриваем помещении, к примеру, в сарайчике, на чердаке или на веранде.
5.Когда чеснок подсохнет, у него удаляют корешки – они легко обрываются руками или их можно срезать ножницами.
6.Чтобы увеличь сроки хранения чеснока, можно остатки корешков, после обрезки, еще и прижечь, при помощи спичек или свечки.
7.Стебли, при желании, можно обрезать, но не очень коротко, а сами головки сложить в подготовленные тары. Если же стебли не удалять, то из чеснока можно сплести веночки или косы, после чего подвесить их в подходящем для хранения помещении. Также читайте, как сохранить чеснок до нового урожая в хорошем состоянии.