Потрясающий салат на зиму из помидоров и огурцов

recept salata iz tomatov i ogurcov na zimuПросто бомбовый салат на зиму из помидоров и огурцов! Кто пробовал этот салат хотя бы один раз в жизни, уже не сможет от него отказаться. Хозяйки заготавливают на зиму бессчетное количество банок такого потрясающего салата. Попробуйте, как же это вкусно!

Рецепт салата из томатов и огурцов

  1. Томаты 3 кг
  2. Огурцы 1 кг
  3. Сладкий красный перец 3 шт.
  4. Сладкий зеленый перец 3 шт.
  5. Острый красный перец 2 шт.
  6. Лук репчатый ─ 4 шт.
  7. Чеснок 1 головка
  8. Кинза 1 пучок
  9. Укроп 1 пучок
  10. Соль 2 ст. ложки
  11. Растительное масло 150 гр.
  12. Черный перец горошек 5 шт.
  13. Лавровый лист 1 шт. (положить в каждую литровую банку)
  14. Уксус 1 ч. ложка (влить в каждую банку)

Рецепт рассчитан примерно на 5 литровых банок

Приготовление салата из помидоров и огурцов на зиму

ogurci narezka

1.Хорошо вымытые помидоры, огурцы, сладкий перец нарезаем дольками и складываем в объемную миску или кастрюлю.

2.Лук кольцами нарезаем. И отправляем его в миску к уже нарезанным овощам.

3.Зелень, острый перец и чеснок мелко шинкуем. Добавляем в салат.

4.Салат солим, поливаем его растительным маслом, хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы овощи дали сок.

5.На дно каждой из литровых банок кладем по горошине черного перца и по лавровому листу.

6.Настоявшийся салат выкладываем в банки, сверху, в каждую банку, всыпаем по 1чайной ложке сахара.

7.Добавляем в каждую банку оставшийся в миске сок.

8.Банки прикрываем крышками и ставим их на стерилизацию. Стерилизовать можно в большой кастрюле, положив на дно кастрюли полотенце или тканевую салфетку, или в пароварке. Стерилизуем 35-40 мин.

9.Через 40 минут добавляем в каждую банку по 1 чайной ложке 9% уксуса и закручиваем крышки.

10.Банки с салатом переворачиваем и укутываем в теплое одеяло, они так должны находиться до остывания.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

поиск